Färbepower in einer Blüte

Mittlerweile hat diese Traumblüte einen Durchmesser von 20 cm erreicht, eine zweite blüht und die Dahlie hat reichlich Knospen. Das tröstet mich darüber hinweg, dass die orangen Pompondahlien entweder den Winter nicht überstanden haben oder den Schnecken zum Opfer fielen. So eine Blüte bringt mindestens 30 g auf die Waage. Ich werde sie "ernten" sobald die äußeren Blätter welken, um meine Farbabenteuer weiter zu treiben. Man sieht es ihr nicht sofort an, aber diese Blüte hat eine enorme Färbekraft. Ich werde euch das Ergebnis präsentieren.

Ebenso erfreuen mich die Hokkaidokürbisse und ihre Blüten. Frisch aus dem Garten schmecken sie unschlagbar gut -  mild, nussig, ein wenig wie Eßkastanien (durch unsachgemäße Lagerung nehmen Kürbisse leicht einen muffigen Geruch an, deshalb vorm Kauf gründlich dran schnuppern).

Ich schneide sie mit Schale in Spalten (wie Melonen), pinsele sie mit Olivenöl ein, bestreue sie mit Rosmarin, ein wenig Salz und ab in den Ofen. Serviert mit einer Creme aus zerdrücktem Feta mit Joghurt verrührt - köstlich.